Кулінарний рецепт

Кокадос

Name: Кокадос
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Вершкове масло 100 г; Молоко згущене 300 г; Розпушувач тіста 1/2 ч. л.; Стружка кокосова 300 г; Цукрова пудра 2 ст. л.

(93 коментарів)

Кухар
Анастасія Соловчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Якщо ви любите кокосову випічку, вам просто необхідно це спробувати! Пиріг? Десерт? Тістечко? Не знаю, як правильно називати це диво з далекої Коста-Ріки, але дуже смачно, дуже! Ніжний аромат підсмаженого кокосу, вершкового масла і згущеного молока, що карамелізувалося, просто божевільний! Моя розпещена сімейка не дала кокадосу охолонути, і він розтанув на очах. До того ж готується кокадос до смішного просто. Оскільки Коста-Ріки немає у списку національних кухонь, я поставила американську кухню, тому що Коста-Ріка розташована в Центральній Америці.

Для приготування рецепта кокадос необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	100 г
Молоко згущене	300 г
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Стружка кокосова	300 г
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кокадос з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з|із| цукровою пудрою в ніжний крем. Я брала пудру від Haas.
Додати просіяне з розпушувачем «Haas» борошно і продовжувати збивати до однорідності.
Тісто виходить досить густе та липке, і вилити, як рекомендовано в рецепті, його неможливо. Тому розмазати тісто рівним шаром формою, формуючи невисокі бортики.
Засипати тісто рівним шаром кокосової стружки і полити молоком, що згущує|згущає|. У мене було замало стружки - трохи більше 200 г. Іти в магазин було ліньки, але, якби я знала, як це смачно-я б бігом побігла. Лінь карається.
Пекти на середньому вогні хвилин 20-25. Я спочатку випікала на нижньому нагріванні, а коли тісто піднялося і почало трохи рум'янитися по краях, переключила на загальний нагрів і включила конвекцію.
Рекомендується цей кокадос остудити і потім нарізати на квадрати. Я не змогла це зробити, мені просто не дали. Чудовий аромат був такий гарний, що черга спраглих прикластися почекала хвилин 5-7, аби не обпектися. Краї відразу були випробувані. Після чого мені довелося відбиватися і гарчати, як левиці, щоб мати можливість зробити фінальні фото. І це моя сімейка, що заїлася!
Але й теплим кокадос незрівнянно гарний!