Кулінарний рецепт

Лимонне тістечко

(65 коментарів)

Кухар
Софія Андросенко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Цей рецепт дивовижного, ніжного тістечка я знайшла в Інеті. Чесно кажучи, я навіть не очікувала, що вийде така ніжна смакота – інакше й не скажеш! Поєднання розсипчастого, смачного тіста та ефемерної та невагомої начинки з лимонним ароматом не залишить байдужим нікого!!

Для приготування рецепта лимонне тістечко необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Ванілін (у начинку)	1 шт
Вершкове масло	150 г
Курага	200 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1/4 ч. л.
Сік лимонний	70-80 мл
Сіль	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Цукор	100-150 г

Покроковий рецепт приготування лимонне тістечко з фото та порадами

Спочатку зваримо до м'якості курагу, а потім подрібніть її в пюре. Поки вариться курага, зробимо тісто: змішаємо борошно з сіллю, додамо холодну олію і порубаємо все ножем до отримання крихти.
Потім додамо сметану та жовток і швидко замісимо тісто.
Тісто розділимо на кульки завбільшки з волоський горіх (приблизно 10 штук).
У формочки для випічки покладемо пергамент і розподілимо тісто формою.
Приберемо форми з тестом у холодильник на 30 хвилин (у мене форми простояли довше).
З лимонів видавимо сік.
Змішаємо віночком яйця, цукор, розпушувач, борошно та ваніль до отримання однорідної маси.
Потім введемо лимонний сік і знову все добре перемішаємо.
На дно форми з тестом кладемо пюре з кураги, а зверху наливаємо лимонну начинку.
Випікаємо у нагрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин.
Потім прикрашаємо за бажанням.
Тістечком можна ласувати і в теплому, і в холодному вигляді.
Мммммм, як це смачно, словами не передати - тістечко просто тане в роті!
Дуже раджу спробувати, ви залишитеся задоволені!
Приємного апетиту!