Тістечка без випічки "Солодкі мініатюри"

• 

  Ось такий нехитрий набір основних продуктів. У мене не дуже ладна дружба з бісквітним тестом, тому доводиться використовувати магазинні заготовки. На фото бісквітний корж я вже поламала, підготувавши для подальшого подрібнення. Вафельні коржі у мене розміру 12х24 см. Бісквітний корж подрібнюємо в блендері в крихту.

• 

  Розм'якшене при кімнатній температурі масло збити з цукровою пудрою (без фанатизму). Додати какао (його можна дати і більше, ніж пропоную я, буде шоколадніше), мигдальну крихту (або просто перемелений мигдаль) і сухе молоко. Все добре перемішати...

• 

  І підмішати в суміш бісквітну крихту.

• 

  Отриману масу наносимо товстим шаром, приблизно 2 см, на один з вафельних коржів і розрівнюємо.

• 

  Накриваємо другим коржем, притискаємо, намагаючись, щоб висота заготовки була однакова по всій довжині, підрівнюємо боки. Ставимо отриману заготівлю у холодильник на 20 хвилин.

• 

  Як тільки масло застигло, виймаємо нашу заготовку і нарізаємо на маленькі шматочки розміром приблизно 3х3 см.

• 

  Власне, наші міні-тістечка готові і за браком часу подавати на стіл можна і так. Виходить їх чимало – приблизно 30 шт (у мене 32).

• 

  Якщо ж у Вас є в запасі ще пару хвилин, то можна тістечка і прикрасити. Я пропоную декілька варіантів.
  1. Найшвидший. Розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані плитку шоколаду (якщо виходить дуже густа маса, можна додати 1-2 ст. л. молока) і вмочити до половини тістечка в шоколад. Зверху прикрасити мигдальними пелюстками, цілим горішком чи кондитерською посипкою. Можна прикрасити шоколадом повністю, а можна тільки з боків.

• 

  2. Цей спосіб займе у Вас трохи більше часу. Приготуємо білкову глазур: збити до стійких піків білок яйця, поступово додати 100г цукрової пудри, за бажанням можна додати|добавляти| трохи лимонного соку.

• 

  Наносимо отриману глазур на тістечка. Знову ж таки можливі варіанти. Я робила повністю в глазурі і лише з бічною обмазкою.

• 

  Повністю вкриті глазур'ю тістечка я прикрасила шоколадними краплями, які, як і мигдальну крихту з пелюстками, отримала в подарунок від дуже милого Діда Мороза на ім'я Ніна.

• 

• 

  Ну, а бічним прикрасою стала кондитерська посипка.

• 

  Прикраси можуть бути будь-які, все залежить від Вашої фантазії, уміння та наявності часу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар