Кулінарний рецепт

Кавове тістечко "А мені 26!!!!"

(75 коментарів)

Кухар
Надія Андрієнко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Сьогодні особлива ніч... сьогодні ніч мого народження. Це мій перший День Народження з "Поваренком" і сподіватимемося, що не останній. І я хотіла б розділити свою радість з усіма вами, дорогі кухарі... У моєї радості кавовий смак із збитими вершками... І я запрошую вас до себе в гості на чашку чаю!!! Ласкаво просимо!!! PS Рецепт цього тістечка був знайдений мною 2 роки тому в журналі "Люблю готувати!!!", трохи підкоригований і схвалений усіма членами сім'ї.

Для приготування рецепта кавове тістечко "а мені 26!!!!" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершки	400 мл
Вода (крутий окріп: 3 ст. л. в - тісто; 1 ст. л. - у крем)	4 ст. л.
Кава розчинна	1,5 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	2-3 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування кавове тістечко "а мені 26!!!!" з фото та порадами

Привіт!!! Отже, все дуже просто. Спочатку слід замісити тісто. Яйця і цукор збиваємо міксером до білого...
Змішуємо борошно з розпушувачем і додаємо до яєчно-цукрової маси, знову добре вимішуємо... }
Деко застилаємо папером для випікання, злегка змащуємо рослинним маслом і виливаємо на нього тісто, даємо трохи постояти, щоб тісто рівномірно розтеклося, випікаємо в духовці приблизно 15 хвилин при 200 С, але так як духовки все печуть по-різному, перевіряйте паличкою на готовність після 10 хвилин))) { 17}
Поки наша основа дбає, займемося кремом. Сливки у мене ось такі ....
Збити в пишну масу .... розчинений у окропі та цукрову пудру, ще раз добре збити... (в оригіналі рецепту ще був загусник для вершків, але я завжди робила без нього, ці вершки завжди добре тримають форму, але якщо що, його треба 10-20 г).
Приступаємо до збирання: ріжемо наш корж на рівні прямокутники (якщо хочете - квадрати, кола, трикутники)...
Обрізки, звичайно, не викидаємо, натираємо на дрібній тертці...
На нижній корж наносимо 2 ст. л. крему, рівномірно розмазуємо і накриваємо другим коржиком...
Верх так само злегка змащуємо кремом (щоб крихта краще трималася).
Обсипаємо наше тістечко крихтою (якщо у вас раптом не залишилося обрізків (ну чи мало =) ), то крихту можна замінити тертим гірким шоколадом), крем викладаємо в кондитерський мішок і прикрашаємо по краях наше тістечко...
Ну от, загалом, і все... готове))) Тістечко бажано залишити на ніч у холоді, воно просочиться кремом і буде ще м'якшим і ніжнішим. Якщо ви любите "вологі", то можна, наприклад, просочити сиропом коржі, але це, на мій погляд, зайве... Вони і так смачні!!
Дуже сподіваюся, що моє частування припаде вам до смаку! І по окремому тістечку я приберегла для таких чудових людей як: Світочка (LadySweet), Сніжаночка (жонушка), Іріша (dog-rose) та Ірочка (Іруня), Світланочка (lolo1313) та Наташенька (xsenia). Пригощайтеся, дорогі друзі, і будьте щасливі!