Тістечка "Порційні тортики, що вистрибують"

• 

  Ось які штучки-стаканчики нам знадобляться для порційних тортиків, що вистрибують.

• 

  Готуємо бісквіт. Борошно з'єднати з крохмалем та сіллю, просіяти. Жовтки збити з|із| цукром до світлого відтінку, додати|добавляти| ванільний цукор. Продовжуючи збивати, додати|добавляти| 3 ст. л. гарячої води. Продовжити збивати до білої піни.
  В окремому посуді збити білки до стійких піків. До жовтків додати борошно, що просіяє, з крохмалем, туди ж акуратно викласти збиті білки і лопаткою, заважаючи знизу вгору, довести масу до однорідного стану.

• 

  Розділити все тісто на 2 рівні частини. В одну частину додати какао і добре перемішати.
  Деко (у мене 42х29 см) застелити пергаментним папером. Викласти 2 види тесту на лист. Духовку попередньо розігріти до 180* C (350* F) Випікати хвилин 12. Стежте за коржем, він дбає дуже швидко, як тільки краї позолотяться, корж готовий.

• 

  Готовий корж перевернути на чистий аркуш пергаментного паперу та акуратно зняти верхній шар пергаменту, на якому випікався корж. Накрити бісквіт рушником (щоб він не засихав) і дати охолонути.
  

• 

  Склянкою, в якій збиратимемо тортики, вирізаємо з бісквіту кружечки.

• 

  Полуницю і вишню розморозити. Полуницю пюрувати у блендері, вишню дрібно порізати.

• 

  Крем #1. Вершки збити до піків, продовжуючи збивати, додати|добавляти| 2 ст. л. цукрової пудри, додати порізану вишню, перемішати лопаткою.

• 

  Крем # 2. Сметану збити, продовжуючи збивати, додати 2 ст. л. цукрової пудри.
  

• 

  Збираємо шоколадний тортик. На дно склянки укладаємо шоколадний кружок бісквіту, вишневий крем, посипаємо шоколадом. Повторюємо: гурток бісквіту, крем, шоколад. І востаннє: бісквіт, крем, шоколад.

• 

  Прикрашаємо вишеньками за бажанням, можна і без них, так теж смачно та красиво.

• 

  Збираємо білий тортик. На дно склянки укладаємо кружок білого бісквіту, пюрировану полуницю, сметанний крем. Повторюємо: гурток бісквіту, полуниці, крему. І востаннє: бісквіт та крем.
  

• 

  Посипаємо меленими фісташками. Відправляємо наші тортики в холодильник на ніч, щоб бісквіт просочився.

• 

  Паличкою виштовхуємо тортик зі стаканчика і... насолоджуємося.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар