Кулінарний рецепт

Східна насолода "Пахлава"

(64 коментарів)

Кухар
Ніна Лайко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Особливістю даного рецепту пахлави є її простота у приготуванні та мінімум витраченого часу! Пахлава виходить медовою і ніжно тане...! (Важливо відзначити, що в даному рецепті не використовуються: сода, дріжджі, оцет і т. д!)

Для приготування рецепта східна насолода "пахлава" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	100 г
Горіхи грецькі	2,5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Мед	5 ст. л.
Сметана	250 г
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування східна насолода "пахлава" з фото та порадами

У посуд покласти вершкове масло та сметану і розтерти лопаткою
Додаємо борошно та замішуємо тісто
Далі ділимо його на 4 рівні частини і ставимо в холодильник, і приступаємо до начинки.
Перемелюємо горіхи та додаємо цукор.
Потім перемішуємо та додаємо мед, знову перемішуємо до однорідної маси!
Далі беремо 1-ий шматок тіста, розкочуємо його і викладаємо 1 частину начинки (начинку попередньо ділимо на 3 рівні частини)
Далі беремо 2-ий шматок тіста, розкочуємо його і викладаємо 2-у частину начинки, так чинимо і 3-м шматком тіста.
Зверху пахлави робимо насічки ножем у формі ромбів, але не прорізаємо і змащуємо пахлаву жовтком.
Далі прикрашаємо ромбики половинками горіхів трохи втискуючи в тісто!
Ставимо в духовку (180 г) на 20 хвилин.
Як зарум'яниться дістаємо і робимо неглибокі надрізи і заливаємо в них сироп (2 ст. л меду і 2 ст. л. води) зверху змащуємо медом, що залишився.
Ставимо в духовку та печемо до готовності 20-30 хвилин.
Швидко та смачно!