Кулінарний рецепт

Турошчуса по-львівськи

Name: Турошчуса по-львівськи
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Угорська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 шт; Вода 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Сіль 1 шт; Сир 1 шт; Сметана 1 шт

(50 відгуків)

Кухар
Лариса Дріжчана

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Одна з найшвидших страв, привезена мною з Угорщини. Виконується без витрати сил та продуктів. Смачно, ситно, дешево, сердито! :)

У Будапешті сметану і сир додають вже при подачі на стіл, а шкварки - суто декоративний елемент. Я роблю за Галицькою традицією (Західноукраїнською), все пересмажую разом. Припускаю, що замість сиру в Турошчусу можна додавати фарш - вийде щось на кшталт макаронів по-флотськи. Експериментуйте!

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта турошчуса по-львівськи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вода	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	1 шт
Сметана	1 шт

Покроковий рецепт приготування турошчуса по-львівськи з фото та порадами

З борошна, яйця, води (підсоленої) та олії замісити еластичне тісто. Дати йому відпочити 10 хвилин.
Розкачати тісто в кулю завтовшки 2мм
Нарізати тісто на симпатичні ромбики (не обов'язково відщипувати шматки тіста розміром 2- 3см, як це роблять угорські господині-це займає занадто багато часу)
Зварити ромбики в киплячій воді до готовності (3-4хв), потім підсмажити їх на шкварках, додати сметану і сир у сковороду. Вуаль!