Кулінарний рецепт

Овочевий рулет

(54 коментарів)

Кухар
Анастасія Полтавченко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Сьогодні у нас у місті проходило свято казахської культури і на ньому було представлено багато різних національних страв. Одне з них надихнуло мене на створення цього овочевого рулету (у них був подібний до м'ясної). Яке ж було моє здивування, коли на Кухарці побачила у кулінара Оksy схожу страву "Овочеві рулетики під журавлинним соусом". Але страва була вже готова, і я віддаю її на ваш суд. Дуже смачний рулет, якраз для посту. "Постімося з Moulinex" - на здоров'я.

Для приготування рецепта овочевий рулет необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вода (холодна)	1/2 скл.
Гриби	100 г
Коріандр	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	2 шт
Петрушка	1 пуч.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування овочевий рулет з фото та порадами

Замісити тісто з води, борошна та солі, як на пельмені.
Цибулю і моркву обсмажити.
Гриби нарізати та обсмажити.
Перець (я був заморожений) дрібно нарізати і відправити на сковороду.
Перець обсмажити, додати|добавляти| в нього морожену нарізану петрушку.
Всі обсмажені овочі та гриби змішати.
Тісто розкотити досить тонко.
Викласти на нього начинку та закатати в рулет.
Ось такий рулет вийшов у мене.
Пароварки у мене немає, тому поклала рулет у друшляк і на водяну лазню, десь на 0,5 години.
Це вже готовий рулет.
Розрізала його на шматочки, посипала зеленою цибулею та кропом, у середину – кетчуп.
Приємного апетиту!