Кулінарний рецепт

Тістечко "Віденський кондитер"

(27 коментарів)

Кухар
Марина Шмигаль

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ще один варіант заварного тістечка

Для приготування рецепта тістечко "віденський кондитер" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (крем, пакетик 10 гр)	1/2 пакет.
Вершкове масло	1 шт
Вода (тісто)	1 скл.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	300 мл
Пудінг	1 пакет.
Сіль	1 шт
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тістечко "віденський кондитер" з фото та порадами

Не зупинятимуся на приготуванні заварного тіста, оскільки це багатьма вже пройдено.
Коротко: в каструльку вливаємо воду, додаємо олію та дрібку солі та доводимо до кипіння. Потім всипаємо склянку борошна та швидко перемішуємо. Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути і по одному вводимо яйця, причому після кожного перемішуємо. Ось, власне, тісто готове.
Відсаджуємо на деко невеликі тістечка (я не маю гарної насадки, так що вибачте за непрезентабельний вигляд) і випікаємо до готовності
Ось такий пудинг я використала для крему
Готуємо крем: окремо наливаємо в каструлю 250 мл молока,
а в чашку - 50 мл і туди додаємо цукор, ванільний цукор та порошок пудингу, ретельно перемішуємо
Ті 250 мл молока, що в каструлі, ставимо на газ і додаємо туди вміст чашки
Варимо ось такий густий пудинг, даємо йому охолонути, кидаємо туди шматочок олії 40-50 г і ретельно збиваємо
Отриманим кремом начиняємо тістечка
і приємного апетиту!