Кулінарний рецепт

Шоколадні біскотті

Name: Шоколадні біскотті
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 170 г; Горіхи грецькі 25 г; Журавлина 130 г; Какао-порошок 30 г; Куряче яйце 2 шт; Мед 40 г; Мигдаль 25 г; Розпушувач тіста 0.5 ч. л.; Цукор 75 г

(42 коментарів)

Кухар
Всеволод Сільченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Що може бути краще за чашки міцної кави вранці? Тільки чашка міцної кави з шоколадним сухариком-біскотті з горішками та журавлиною!

Для приготування рецепта шоколадні біскотті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	170 г
Горіхи грецькі	25 г
Журавлина	130 г
Какао-порошок	30 г
Куряче яйце	2 шт
Мед	40 г
Мигдаль	25 г
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Цукор	75 г

Покроковий рецепт приготування шоколадні біскотті з фото та порадами

Необхідні інгредієнти.
Яйця з'єднати в мисці з цукром та медом. Добре збити.
В окремий посуд просіяти і змішати борошно, какао та розпушувач тіста.
У яєчно-цукрово-медову суміш додаємо половину борошняної суміші, злегка подрібнені горіхи, журавлину. Добре перемішуємо. Додаємо борошно, що залишилося.
Замішуємо тісто. Воно має добре зібратися в кулю, тому кількість борошна може трохи збільшитися, потрібно дивитися по ходу і відчувати руками як поводиться тісто. Виходить воно слухняним, не липким.
Ділимо тісто на дві частини, кожну розкочуємо в "ковбаску".
Застилаємо лист папером для випічки, укладаємо наші майбутні біскотті і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Через 30 хвилин виймаємо з духовки і гострим ножем нарізаємо на шматочки товщиною приблизно 1 см.
Знову викладаємо на лист і відправляємо в духовку ще на 10-15 хвилин.
Готові біскотті викладаємо на блюдо і даємо охолонути. Після чого скласти їх в банку для печива.
Такі біскотті можуть стати маленьким подарунком до Різдва або Нового Року)))
Або просто додати трохи шоколадного настрою )))
Всім приємного апетиту!