Печиво на кефірі з яблучною начинкою

• 

  Яблука очищаємо від шкірки і перетираємо на великій тертці. Далі в сковороду кладемо 1 ст. л вершкове масло|мастило| розтоплюємо і потім кладемо яблука натерті на тертці і перемішуємо. Далі додаємо цукор 1 – 2 ст. л, ванільний цукор 1 ст. л, тепер постійно перемішуємо і гасимо на середньому вогні 5 - 7 хвилин, поки не випарується вся рідина. Потім знімаємо та остуджуємо.

• 

  Робимо тісто в 130 мл кефіру додаємо 1 жовток, 1 – 2 ст. л цукру, щіпку солі і добре перемішуємо. В окрему чашку кладемо борошно, що просіює, 300 грам, 1 ч. л розпушувача і перемішуємо. Потім у цю масу кладемо 120 грам холодного вершкового масла|мастила| і перетираємо її в крихту. Тепер вливаємо в крихту суміш кефіру і замішуємо тісто. Далі тісто кладемо в целофан і відправляємо у холодильник на 15 хвилин.

• 

  Після тісто ділимо на 2 рівні частини і розкочуємо в тонкий пласт приблизно товщиною 4 мм. Далі розкочений пласт змащуємо білком і викладаємо на нього поступово половина начинки. Потім тісто скочуємо в рулет якомога щільніше. Рулет ділимо на шматочки приблизно по 4 см. Викладаємо на лист застелений пергаментом і змащуємо печива жовтком змішаним з 1 ст. л молока. Відправляємо в наперед розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах 20 - 25 хвилин. З другої половини тісто і начинкою, що залишився, робимо все теж саме.

• 

  Дуже м'які, ароматні та неймовірно смачні печива виходять!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар