Кулінарний рецепт

Лимонне печиво

Name: Лимонне печиво
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 210 г; Вершкове масло 210 г; Жовток яєчний 3 шт; Лимон 1 шт; Сіль 1 шт; Цукор 160 г

(30 коментарів)

Кухар
Олена Удовенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

І насамкінець ще один рецепт від Анечки ЖЖ anke_anke. Крихкі, з лимонною ноткою, пісочні, красиві печива. Дякую Аніці за її рецепти.

Для приготування рецепта лимонне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	210 г
Вершкове масло	210 г
Жовток яєчний	3 шт
Лимон	1 шт
Сіль	1 шт
Цукор	160 г

Покроковий рецепт приготування лимонне печиво з фото та порадами

Слова автора.
Борошно змішати з лимонною цедрою на кінчику ножа, щіпкою солі, цукром, вершковим маслом, порізаним невеликими шматочками та жовтком.
[i]Якщо раптом у Вас виявився маленький жовток і тісто розсипається,додайте 1-2 ст.л.холодної води.[/i]
Замісити швидко тісто Загорнути його в плівку і поставити на 1 годину в холодильник.
Поки тісто відпочиває приготуємо начинку. Для начинки: Lemon Curd [/ b] на водяній бані розтопити вершкове масло з цукром, лимонним соком і лимонною цедрою, що залишилася.
Додати збите в піну яйце і збивати на водяній бані до загусання (близько 3-4 хвилин).
Зверху накрити харчовою плівкою.
У попередньому рецепті /52581/]Кокосово-фісташкові кульки використовувала також цю начинку.
Наступний крок. Підготувати цукор. У нас називається Набат. Розколоти на шматочки.
Тісто розкотити до товщини 2-3 мм, вирізати кружечки (зірочки, сердечка - що хочете),
у половині вирізати серединку маленькою виїмкою або якщо ні - наперстом.
Печиво з отвором змастити зверху жовтком і посипати великим цукром.
Випікати 12-15 хвилин при 160С. Половинки без отвору змастити ще теплими кремом лимонним, зверху покласти половинку з отвором.
Якщо Ви ще не вибрали що спекти, пропоную перевірені рецепти.
/26856/]Імбірно - карамельний кекс
45807/]Печінка "Соняшники"
/20056/][ b] Шоколадне печиво "Трюфель" /b]
/39232/]Печиво "Dana goz-Бичче око" { 4} /38761/]Печень з фундука
/36291/]Тистечко "Міндальне"
Формочки.