Кулінарний рецепт

Печиво з кістяником

(9 коментарів)

Кухар
Катерина Яремчук

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ходили до лісу за грибами. заразом і кістяники трохи нарвали. Думала, що з нею приготувати, і вирішила спекти печиво!

Для приготування рецепта печиво з кістяником необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Кисіль	1\2 пач.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	180 г
Сода	1\2 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво з кістяником з фото та порадами

Для початку розтерте розм'якшений маргарин кімнатної температури з цукром, жовтками та киселем.
Додати борошно, що просіює, з содою і замісити м'яке і еластичне тісто, щоб не липло до рук. Приблизно 1,5-2 ст. Дивіться самі за консистенцією. Скачати його в колобок та прибрати в холодильник на 20 хвилин.
До речі, кисіль у мене був такий. Ви можете додати будь-який інший, на ваш розсуд.
Поки тісто відпочиває, зб'ємо білки кімнатної температури з щіпкою солі. Спочатку збиваємо на невеликій швидкості та утворення білої піни, потім швидкість збільшуємо, додаємо 2 ч. л. цукру, знову збиваємо, а потім додаємо 2 ч. л. киселю та збиваємо до стійких піків.
Тісто розкотимо товщиною приблизно 0,5 см, виріжемо кружечки або квадратики, кому що подобається. Я вирізала фігуркою із дитячої іграшки. Викласти печиво на лист і поставити в духовку хвилин на 10 при температурі 180 градусів.
Коли печенюшки підрум'яняться, дістаємо і зверху викладаємо ягоди. До речі, це можуть бути горіхи і кружок банана і будь-які інші ягоди. Потім кондитерським шприцом видавлюємо білки. Перша печінка у мене вийшла комом))). Потім знову ставимо в духовку і дивимося, щоби білок у нас не підгорів, але добре схопився. Для цього можна зменшити температуру.
Такий вигляд має кістяника.
І вуаля! Печиво з кістяником готове!