Кулинарный рецепт

Печенье "Чудный вечер"

(15 отзывов)

Повар
Євгенія Борзенка

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Печенье с какао и корицей в ореховой панировке. Очень вкусное и ароматное. Печенье пекла для встречи с давней подругой.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье "чудный вечер" необходимы эти ингредиенты

Какао-напиток (порошок с сахаром)	20 г
Корица	1 ч. л.
Крахмал кукурузный	20 г
Масло сливочное	80 г
Миндаль (измельчённый)	45 г
Мука пшеничная	250 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	60 г
Сливки (50 мл в тесто, 15 мл в шоколад)	65 мл
Соль	1 щепот.
Шоколад темный	50 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье "чудный вечер" с фото и советами

У миску просіяла борошно, насипала крохмаль, корицю,
какао, сіль, розпушувач. Яйце збило з цукром, розтопило масло і все вилило в миску з борошном.
Налила вершки та руками добре вимісила тісто.
Тісто до рук та миски не липло. У глибоку тарілку
насипала підсушений, подрібнений мигдаль.
М'яке, пластичне тісто тонко розкотила качалкою.
Маленькими вирізками для печива вирізала
заготовки у вигляді серця та квітки. Обваляла їх
у подрібненому мигдалі і розклала в два листи,
змащених маслом. Деко окремо
поставила в розігріту до 180 градусів духовку
і випікала печиво 15 хвилин.
Печиво з двох листів переклала на один.
Його вийшло рівно 100 штук.
Розтопила в мікрохвильовій печі за кілька прийомів
шоколад з вершками. Через кожні 7 секунд його
перемішувала, щоб не зварився і не було
грудочок.
Чайною ложечкою полила печиво рідким шоколадом.
Печиво ароматне і в міру солодке.
Моєї гості воно дуже сподобалося.
Пригощайтесь і ви!