Кулінарний рецепт

Печиво з арахісовою начинкою

(66 коментарів)

Кухар
Марина Марченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Прекрасне, не нудотне печиво, яке готується дуже легко і швидко. Як начинку можна використовувати будь-які горіхи, густий джем і так далі. Упевнена, багатьох з Вас порадує смак та зовнішній вигляд печива! Незвичайно, смачно та легко!

Приємного чаювання!

{6 }

Кількість порцій зазначено довільно, дивлячись у кого яка порція))

Для приготування рецепта печиво з арахісовою начинкою необхідні ці інгредієнти

Арахіс (очищений)	500 г
Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	125 г
Вода (дивимося на тісто і додаємо за необхідності)	180 мл
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукрова пудра	100 \| 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування печиво з арахісовою начинкою з фото та порадами

Очищений арахіс подрібнити в блендері ( чим дрібніше, тим краще), змішати з цукровою пудрою та медом, добре перемішати.
З маси сформувати ковбаски довжиною 20-25 см, діаметром 1-1,5 см. Накрити серветкою і приступити до приготування тіста.
Борошно висипати в глибоку миску
Додати цукрову пудру, перемішати
Додати сіль і знову ретельно перемішати
Потім додати розтоплене, охололо вершкове масло.
Добре перемішати руками
Далі збити яйце і додати в борошняну суміш (можна яйце змішати з водою і додати в борошняну суміш)
Наприкінці додати воду
Замісити м'яке, еластичне тісто. Якщо тісто виходить туге, додайте води.
Накрити тісто плівкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин
Ось таке воно стане
Тепер приступаємо для формування печива.
Для цього стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто, обминаємо його і ділимо на кілька однакових частин. З однієї частини розкочуємо коржик, товщиною приблизно 2 мм (можна трохи більше) Інші частини тіста накриваємо серветкою, щоб не обвітрилися.
У середину коржика кладемо начинку, обрізаємо надлишки тіста
Накриваємо начинку спочатку з одного, потім з іншого боку { 24}
Заліплюємо краї
Перевертаємо швом вниз і ніби трохи витягуючи в довжину, розкочуємо рулет
Розрізаємо рулет на 2-3 частини. Можна розрізати рівно або під кутом (як Вам більше подобається).
Деко накриваємо пекарним папером, змащуємо поверхню маслом і кладемо заготовки. Накриваємо їхньою плівкою, залишаємо на 10 хвилин.
Тим часом розігріваємо духовку до температури 190 градусів. Потім кладемо деко із заготовками і випікаємо 15 хвилин (час і температуру випічки, регулюємо в залежності від Вашої духовки)
Готове печиво залишаємо охолонути.