Кулінарний рецепт

Булка з батуном

(14 коментарів)

Кухар
Олена Паршивлюк

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ця доступна за інгредієнтами булка виходить апетитною та дуже смачною, адже весняний молодий батун – ідеальна начинка для випічки, з першою зеленню, яку хочеться їсти в будь-якому вигляді і це чудова нагода, щоб оригінально замінити хліб для ваших улюблених близьких.

Для приготування рецепта булка з батуном необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вода (тепла)	200 мл
Дріжджі	1.75 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Приправа	2 ч. л.
Сіль	0.3 \| 0.5 ч. л.
Цибуля зелена	2 пуч.
Цукор	0.5 ст. л.
Чорний перець	0.3 ч. л.

Покроковий рецепт приготування булка з батуном з фото та порадами

Для приготування тіста змішаємо всі інгредієнти: борошно, сіль, цукор, дріжджі, олію, воду.
Замішуємо тісто хвилин 5-7. Поставимо тісто підходити в тепле місце на годину.
Приготуємо начинку: зелену цибулю батун (можна використовувати будь-яку зелену цибулю) перебрати, помити, обсушити та дрібно порізати, посолити.
Обсмажимо цибулю батун на олії 1 хвилину, якщо він виділить багато соку, його потрібно злити.
Тим часом тісто збільшилося обсягом вдвічі.
Включимо розігріватися духовку на 180 градусів. Тест розкотити у пласт діаметром 35-40 сантиметрів. Тісто не вимагатиме додаткового борошна для розкочування.
Тісто виходить еластичне, слухняне, не липне ні до рук, ні до робочої поверхні, не склеюється, між собою, якщо скласти складками.
Поступово розподілимо начинку з цибулі батуна, ароматизуємо приправою, чорним меленим перцем, посолимо.
Закрутимо тісто в рулет, краї защипаємо.
Сформуємо булку: один кінець направимо в центр, інший заправимо під сформовану булку. Ножем зробимо неглибокі надрізи на всій поверхні.
Випікаємо при 180 градусах 30-35 хвилин. Смачного!