Кулінарний рецепт

Боліньос

Name: Боліньос
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Банан 2 шт; Борошно пшеничне 320 г; Вершкове масло 200 г; Дріжджі 3 г; Кориця 3 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Сіль 1 щіп.; Цукор очеретяний 45 г; Чорнослив 50 г

(14 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Боліньос – це мексиканський десерт, печиво. Але швидше за все це рулет, ніж печиво. Свою любов висловлюю до кулінарних шоу. Дуже люблю дивитися і черпати щось нове від туди! Саме з кулінарного телеканалу цей рецепт! Пригощайтеся, готується цей десерт швидко, просто та з доступних продуктів! Єдине, внесла свої корективи до рецепту.

Виходить дуже смачно та ароматно!

Для приготування рецепта боліньос необхідні ці інгредієнти

Банан (великі)	2 шт
Борошно пшеничне	320 г
Вершкове масло	200 г
Дріжджі	3 г
Кориця	3 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 щіп.
Цукор очеретяний	45 г
Чорнослив	50 г

Покроковий рецепт приготування боліньос з фото та порадами

Духовку розігріти до 200 градусів. Банани порізати на кружечки.
Вершкове масло розтопити.
У мисці змішати теплу воду 45 грам, яйце, сіль, розтоплене вершкове масло.
Борошно просіяти, змішати з дріжджами.
З'єднати рідкі інгредієнти із сухими, замісити тісто.
На пергаментному папері/фользі розкотити тісто в пласт. Нерівні краї можна обрізати, я не стала.
Викласти згори банани.
Чорнослив промити, обсушити, дрібно нарізати, покласти на банани. В оригіналі йде родзинки, але в мене не було під рукою, я замінила чорносливом.
Далі, щедро присипати корицею та очеретяним цукром.
Акуратно згорнути все в рулет. З цим не повинно бути проблем, тому що тісто податливе. Рулет скласти швом донизу.
Краї так само защипнути.
Випікати при температурі 200 градусів, 30-40 хвилин.