Кулінарний рецепт

Кошички з ківі

(23 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Солодко-кисленький десерт порадує ваших близьких та гостей у весняні дні.

Рецепт: Корзиночки с киви food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта кошички з ківі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершки	1 скл.
Вершкове масло	70 г
Вода	2 ст. л.
Желатин	2 ст. л.
Ківі	10 шт
Какао-порошок	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100 мл
Цукор	100 г
Цукрова пудра	3 ст. л.
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування кошички з ківі з фото та порадами

Для початку замісити тісто. Борошно + 50г цукру + яйце + холодне вершкове масло (дрібні шматочки) + молоко. Вимісити тісто та прибрати в холодильник на 1 годину. Після чого поділити на 12 шматочків.
Включаємо духовку на 180 гр. Розкачати тісто не більше 0,5 см. Товщини. Викласти у формочки. Щоб тісто не піднімалося, застелите денце папером і присипте сухою квасолею. Випікати 20-25 хв. Вийняти з духовки та дати охолонути у формі. Забрати квасолю.
Ківі вимити та очистити. Половину ківі (5 шт.) подрібнити у блендері. Желатин залити водою. Дати постояти згідно з інструкцією. Потім підігріти (я зазвичай роблю в мікрохвильовій печі). Ввести в пюре з ківі, додати цукор, що залишився і перемішати. Остиглі кошики залити пюре з ківі. Поставити у холодильник на 1 годину.
ківі, що залишилися, нарізати тонкими кружками. Залишити 4 кружечки для прикраси. Викласти ними поверхню кошиків.
Перед подачею збити вершки із цукровою пудрою. Викласти зверху на кошики. Прикрасити яскравими ягодами та шматочками ківі.
Припудрити солодким какао за бажанням.