Бісквіти "Ялинки у трикутних сукнях"

• 

  У мене є дитяча мрія: у Новорічну ніч виїхати за місто, сісти в сани, запряжені трійкою коней, і помчати по скрипучому сніжку. І щоб морозець не дуже сильний, але трохи пощипував ніс.
  
  Охолонули річки і земля охолонула
  І ледь насупилися вдома.
  Це в місті тепло і сиро,
  Це в місті тепло та сиро,
  А за містом зима, зима, зима
  Зима розкрила снігові обійми
  І до весни все дрімає тут
  Тільки ялинки у трикутних сукнях
  Тільки ялинки у трикутних сукнях
  Мені назустріч усі біжать, біжать, біжать.
  
  Охолонули річки і земля охолола
  Але я морозу не боюся
  Це в місті мені сумно було,
  Це у місті мені сумно було
  А за містом сміюся, сміюся, сміюся.
  
  Ось такі ялинки в трикутних сукнях я хочу навчити Вас робити.
  

• 

  Перш ніж почати робити "Ялинки", згадаємо уроки праці та геометрії. Візьмемо пекарський папір, циркуль, лінійку, ножиці, степлер (або металеві скріпки). Якщо Ви самі давно закінчили школу, і у вас немає школярів у будинку, достатньо взяти тарілку діаметром близько 20 см, ручку (олівець) і ножиці. На пекарському папері робимо коло діаметром 20 см. Так як нам треба 6 таких кіл, то складаємо для зручності папір в 6 разів.

• 

  Вирізаємо кола, далі діаметром до центру робимо надріз. Я трохи "гальмнула", не знала, як знайти центр, чоловік мені порадив скласти коло у 4 рази.

• 

  Далі робимо конус із розрізаного кола, скріплюємо його степлером чи скріпками. Беремо 6 склянок. Не бійтеся, вони не луснуть. Хто побоюється, беріть кружки, баночки з-під зеленого горошку (якщо ви їх колекціюєте), можна зробити просто "підсклянники" з картону, скріпивши степлером. Але діаметр їх повинен бути набагато меншим за діаметр основи конуса. Ставимо конуси у склянки.

• 

  Далі займаємося тестом. Ось необхідний набір продуктів.
  

• 

  Так як я вже не встигаю, то прошу чоловіка перемолоти мигдаль.

• 

  Беремо 3 яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Білки із щіпкою солі збиваємо в піну. Далі по ложці додаємо цукор, продовжуємо збивати. Поступово по одному додаємо жовтки, також, не зупиняючись, збиваємо.

• 

  Змішуєте борошно, крохмаль, мигдаль і через сито просіюєте в яєчну суміш.

• 

  Акуратно перемішувати ложкою.

• 

  Акуратно наповнюєте конуси тестом, тут проблем не виникає. І ставимо деко зі склянками та тестом у духовку на 20 хвилин.

• 

  Готовим бісквітам даємо трохи охолонути, звільняємо від паперу. Тут також немає проблем.

• 

  Ось наші заготовки готові. Трохи обрізаєте підстави, щоб вони були рівними та красиво стояли. Я ці обрізки одразу і з'їла, дуже смачні.

• 

  Настав час прикрашати "ялинки". Знову-таки просіть чоловіка почиститифісташки для подальшої прикраси. Придумайте, як привабити чоловіка для цієї процедури.

• 

  Далі наші "ялинки" необхідно покрити глазур'ю. Можна взяти білий шоколад, розтопити та покрити їм. Але у моїй родині його не люблять. Тому роблю глазур із яєчного білка з цукровою пудрою. Хто боїться сальмонельозу, зупиніться на варіанті білого шоколаду.

• 

  Збиваємо міксером білок у піну, поступово додаємо 100 г цукрової пудри. Тут з'ясовується, що у будинку немає лимона. Швидко посилаю за лимоном сина. Він довго з'ясовує, який потрібний лимон, вважає, що для такого вишукування для "Поваренка" потрібен якийсь особливий лимон. Додаємо в глазур лише 1 чайну ложку лимонного соку і 1 чайну ложку окропу, збиваємо.

• 

  Фісташки перемелюємо у велику крихту, знову доручаємо це чоловікові. Тут з'ясовується, що наші фісташки не такі вже й зелені, якими мають бути.

• 

  Частину глазурі відкладаємо для декорування, а решту додаємо зелений харчовий барвник. Я сама не дуже люблю це, сподіваюся, що Вам більше пощастить із фісташками.

• 

  Ялинки пензликом покриваємо глазур'ю та обвалюємо у фісташковій крихті.

• 

  Готові "ялинки", декоруємо зверху глазур'ю і через сито посипаємо "сніжком" - цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар