Десертні тарталетки "Лебедине озеро"

• 

  1) Спочатку робимо тарталетки: борошно просіяти, додати розм'якшене вершкове масло, добре перемішати.

• 

  2) Додати яйця, цукор і замісити тісто до однорідного стану.

• 

  3)Покласти тісто в пакет і прибрати в холодильник на 1 годину

• 

  4) Потім тісто розкотити і викласти у формочки (формочки змастити олією). Покласти на дно форм трохи квасолі, щоб дно при випіканні не втратило форму.

• 

  5) Ставимо тарталетки в духовку, розігріту до 180С на 25 хвилин. У цей час з тесту, що залишився, зробити головки лебедям. І поставити їх випікатися в духовку на 7-10 хвилин

• 

  6) Дати охолонути тарталеткам. А тим часом 1 ст. л. желатину залити склянкою холодної кип'яченої води та дати йому набухнути 40-60 хвилин. Сметану розвести половиною склянки холодної кип'яченої води і коли желатин набухне поставити його на слабкий вогонь і при безперервному помішуванні довести до кипіння, влити сметану і додати цукор (2 ст.л.). Коли розчин почне закипати, швидко зняти його з плити і дати охолонути.

• 

  7) Пакет готового желе розвести склянкою гарячої кип'яченої води та помішувати до повного розчинення желатину. Дати охолонути.

• 

  8) У готові тарталетки залити охолоджене чорничне желе і прибрати в холодильник до повного застигання. Взяти форми від шоколадних яєць "Кіндер", добре промити їх теплою водою і дати їм обсохнути.

• 

  9) У формочки від яєць залити сметанне желе і прибрати в холодильник. Коли желе застигне опустити форми на кілька секунд у гарячу воду і викласти їх на тарталетки. Акуратно втулити головки лебедів. Хвіст лебедям можна зробити із ложечок від шоколадних яєць "Кіндер". Цими ложечками дуже зручно їсти цей десерт. Посипати тарталетки кондитерською посипкою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар