Кулінарний рецепт

Суп на зиму "Дачний"

(109 коментарів)

Кухар
Назар Головенко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Привіт! Пропоную ще одну заготівлю на зиму – легкий овочевий супчик, який чудово заощадить вам час у робочі будні та урізноманітнить ваш стіл. Автор рецепту Ніна Стрекаловська, "Рецепти на Біс".

Готуйте із задоволенням!
Приємного для всіх апетиту!

Для приготування рецепта суп на зиму "дачний" необхідні ці інгредієнти

Капуста білокочанна	1,5 кг
Масло рослинне	1,5 скл.
Морква	700 г
Оцтова есенція	1 ч. л.
Перець болгарський	1 кг
Помідор	1 кг
Сіль	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	600 г
Цукор	3 ст. л.
Чорний перець	20-30 шт
Яблуко	300 г

Покроковий рецепт приготування суп на зиму "дачний" з фото та порадами

На дно ємності покласти сіль, цукор, перець горошком, влити олію.
Викласти нарізані овочі та довести до кипіння.
Як закипить - зменшити вогонь і варити 20 хвилин, після чого додати оцтову кислоту та варити ще 10 хвилин.
Заготовку, що кипить, розкласти в чисті сухі банки, закатати, перевернути і прибрати під ковдру.
Орієнтовний вихід: 7 банок по 0,7 літра.
Взимку треба лише покласти нарізану картоплю в бульйон або воду, в кінці варіння додати в каструлю баночку супу, дати прокипіти 4-5 хвилин, кинути зелень і - все готово!