Кулинарный рецепт

Рассольник в банке на зиму

(22 отзывов)

Повар
Ірина Пінчук

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Этот рецепт - проверенный временем и моей семьей. Палочка-выручалочка зимой и в качестве холодной закуски к столу. Простота приготовления во время консервирования сделает его одним из ваших любимых рецептов.

Шаг 1. Подготовленные овощи нарезаем на кубики, морковь измельчаем на овощной терке. Далее отвариваем перловку и промываем ее.

Шаг 2. В кастрюлю с толстым дном выкладываем лук и морковь, добавляем растительное масло и обжариваем овощи на среднем огне.
Затем добавляем помидор, перец, огурец и перловку, перемешиваем.
И добавляем уксус, соль и сахар, закрываем крышкой и тушим 15 минут.

Шаг 3. Ставим стерилизовать банки в духовку при температуре 200 градусов, крышки проваривала отдельно 15 минут.
После тушения раскладываем все плотно в банки, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем в тепло.
Хранится при комнатной температуре.
Всем приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рассольник в банке на зиму необходимы эти ингредиенты

Крупа перловая	2 стак.
Лук репчатый	250 г
Масло растительное	1 стак.
Морковь	1 кг
Огурец	1,5 кг
Перец болгарский	500 г
Помидор	3 кг
Сахар	3 ст. л.
Соль	3 ст. л.
Уксус (9%)	7 ст. л.