Кулінарний рецепт

Розсольник у банку на зиму

(22 коментарів)

Кухар
Ірина Пінчук

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Цей рецепт – перевірений часом та моєю родиною. Паличка-виручалочка взимку і як холодна закуска до столу. Простота приготування під час консервування зробить його одним із ваших улюблених рецептів.

Крок 1. Підготовлені овочі нарізаємо на кубики, моркву подрібнюємо на тертці овочеві. Далі відварюємо перловку та промиваємо її.
Крок 2. У каструлю з товстим дном викладаємо цибулю та моркву, додаємо олію та обсмажуємо овочі на середньому вогні.
Потім додаємо помідор, перець, огірок та перловку, перемішуємо.
І додаємо оцет, сіль та цукор, закриваємо кришкою і гасимо 15 хвилин.
Крок 3. Ставимо стерилізувати банки в духовку за температури 200 градусів, кришки проварювали окремо 15 хвилин.
Після гасіння розкладаємо все щільно в банки, закриваємо кришками, перевертаємо та укутуємо в тепло.
Тримається при кімнатній температурі.
Всім приємного апетиту!

Для приготування рецепта розсольник у банку на зиму необхідні ці інгредієнти

Крупа перлова	2 скл.
Масло рослинне	1 скл.
Морква	1 кг
Огірок	1,5 кг
Оцет	7 ст. л.
Перець болгарський	500 г
Помідор	3 кг
Сіль	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	250 г
Цукор	3 ст. л.