Мільфей з ягодами у вершково-сирному кремі

Кулінарний рецепт

Мільфей з ягодами у вершково-сирному кремі

(7 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Новий Рік люблять усі. Комусь подобається отримувати подарунки, хтось обожнює новорічне частування, хтось любить ходити у гості. І наш мильфей теж сподобається будь-кому, тому що в ньому не тільки ягоди на будь-який смак – лохина, малина і полуниця, а й сирний сир Hochland «Для кулінарії», який робить його особливо ніжним і буквально тане в роті.

1. З листкового тіста розкотити коржі і поставити в духовку (розігріту до 170 градусів) на 15 хвилин. Остудити готові коржі, потім нарізати їх у однакові квадратні шматки.
2. Крем: додати|добавляти| в вершки цукрову пудру і збити міксером. Потім отриману масу ввести сир і желатин і збити до однорідної маси.
3. Два квадратні шматки коржа змастити кремом, на який покласти ягоду, потім покласти один корж на інший, прикривши верхній ще одним "квадратом". Посипати цукровою пудрою. Обвалювати мільфей з усіх боків крихтою з подрібнених залишків коржів.
4. Прикрасити перед подачею ягодами.

Для приготування рецепта мільфей з ягодами у вершково-сирному кремі необхідні ці інгредієнти

Вершки	30 г
Желатин	2 г
Малина	6 г
Полуниця	35 г
Сир сирний	25 г
Тісто листкове	30 г
Цукрова пудра	30 г
Чорниця	8 г