Кулінарний рецепт

Манти з м'ясом та картоплею

Name: Манти з м'ясом та картоплею
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказька
Ingredients: Борошно пшеничне 700 г; Картопля 4 шт; Кефір 700 мл; Куряче яйце 1 шт; М'ясо 800 г; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт; Чорний перець 1 шт

(47 коментарів)

Кухар
Віктор Пономарчук

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Цю страву часто роблю на святковий стіл.

Для приготування рецепта манти з м'ясом та картоплею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	700 г
Картопля	4 шт
Кефір	700 мл
Куряче яйце	1 шт
М'ясо	800 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування манти з м'ясом та картоплею з фото та порадами

Замісіть тісто на кефірі (борошно, кефір, сіль, яйце). Нехай тісто полежить хвилин 20 (на кефірі виходять смачніше).
Подрібніть цибулю.
Картоплю наріжте дрібними кубиками.
Додайте цибулю, картоплю, сіль, перець у фарш і добре переміщуйте.
Тісто розкотіть у пласт, розріжте на середні квадратики і на кожен квадрат покладіть начинку – 1ст. ложку (можна і менше).
У готових квадратиків з фаршем закріпіть краї – спочатку хрест на хрест (стануть схожими на подушку).
Потім скріпіть "вушка" (стануть схожі на човник).
Спеціальну каструлю (диски) змастіть олією і викладіть манти, щоб між ними залишалося місце.
Каструля буває подвійна, в нижню частину каструлі налийте воду. Коли закипить, посоліть і поставте зверху іншу частину каструлі. Поставте варитися на грубку хвилин на 40 (кришку бажано не відкривати, доки не буде готове).
Ось так вони виглядають у готовому вигляді.
Подати краще зі сметаною з додаванням часнику.
Приємного апетиту!