Кулінарний рецепт

Пельмені по-сахалінськи

(26 коментарів)

Кухар
Андрій Сайчук

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Цей рецепт дала мені моя подруга Олена, вона родом із Південного Сахаліну, у них цю страву часто роблять. Пельмені незвичайні, тому що вони виготовлені з рибою. Нам дуже подобається, сподіваюся, і вам сподобається.

Для приготування рецепта пельмені по-сахалінськи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода (тепла, для тіста)	1 скл.
Консерви рибні	2 бан.
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування пельмені по-сахалінськи з фото та порадами

Почнемо з тесту. Я опишу свій варіант, але кожен може робити за своїм рецептом.
Налити теплу воду в миску, додати яйця і все ретельно розмішати.
Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто.
Тісто місити, доки не перестане липнути до рук.
Начинка.
Горбушу викласти в миску, пом'яти виделкою, щоб вийшов фарш.
Цибуля ріпчаста, дрібно порізана, і цибуля зелена додати до горбуші. Все перемішати. Начинка готове.
Потім шматочок тіста тонко розкотити і вирізати формою або, як я, стаканчиком кружечки,
на кожен шматочок покласти начинку і зробити красиву квіточку.
Це наш перший.
Потім пельмешки відварити в підсоленій воді і подати на стіл, посипавши кропчиком. Смачного!!!