Кулінарний рецепт

Пельмень "Експериментальний"

(43 коментарів)

Кухар
Любов Вбив-Собака

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Іноді хочеться урізноманітнити вже звичну їжу...

Для приготування рецепта пельмень "експериментальний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершки	300 мл
Вода (обов'язково крижана)	100 мл
Куряче яйце	1 шт
Молоко	2 ст. л.
Приправа	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Томатна паста	2 ст. л.
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування пельмень "експериментальний" з фото та порадами

Замісити тісто. Для цього в просіяне борошно влити крижану воду, додати 0,5 ч. ложки солі, одне яйце і добре перемішати. Залишити тісто хвилин на тридцять під харчовою плівкою доходити.
У м'ясний фарш додати прокручену цибулину, молоко, сіль, перець за смаком, і прибрати його в морозилку хвилин на п'ять, щоб при ліпленні молоко не витікало і не заважало нам.
Далі я ліпила цілком звичайні пельмені. А потім вирішила зробити один гігантський)))) Для цього, розкотивши тісто, взяла найбільшу діаметром тарілку і вирізала коло.
Далі зліпила пельмень))) Ось так він виглядав на тлі решти:-)
Ну і не варити ж його !!!!! Експериментувати, так за повною програмою! Я вирішила його запекти)))) Для цього я змішала вершки з томатом. пастою, посолила, і додала приправ. Виклала пельмень у форму, залила вершками. Духовку розігріла до 180 С та відправила пельмень туди на 20 хвилин.
Після чого посипала його тертим сиром і залишила доходити в духовці ще на 20 хвилин.
Ось що вийшло в результаті.
Приємного апетиту)))