Кулінарний рецепт

Орама нан

Name: Орама нан
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Казахська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вода 210 мл; Куряче яйце 1 шт; Морква 600 г; Олія соняшникова 100 мл; Сіль 1 ч. л.; Цибуля ріпчаста 2 шт

(24 коментарів)

Кухар
Надія Зінченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Орама нан у Казахстані готують із різною начинкою, ми приготували з морквою. Готується дуже легко, виходить дуже смачно, а дітки будуть у захваті!

Для тіста необхідно в теплій воді розвести сіль і додати|добавляти| в борошно, після чого додати|добавляти| яйце і замісити тісто.
Для начинки необхідно почистити моркву і натерти її на великій тертці, потім дрібно нарізати нашу цибулю.
У сковороду наливаємо 100 мл. соняшникової олії, на розпеченій сковороді обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву, обсмажуємо до напівготовності, потім солимо і досмажуємо до кінця, після того як начинка охолоне, ділимо її на 3 рівні частини.
Готове тісто ділимо на три частини, скочуємо в колобки і розкочуємо тонкі кола, як на манти. Коло змащуємо соняшниковою олією і рівномірно викладаємо начинку, після чого акуратно скачуємо в рулет.
Змащуємо листи мантоварки маслом і викладаємо наші рулети. Готуємо 30 хвилин. Після цього нарізаємо орама нан і подаємо зі сметаною або майонезом.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта орама нан необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода	210 мл
Куряче яйце	1 шт
Морква	600 г
Олія соняшникова	100 мл
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт