Гарбузовий рулет із найніжнішим кремом

• 

  Цей крем я вперше спробувала у подруги. Пригостила вона мене медовиком, а він такий ніжний, м'який-м'який, і крему так багато, але він не жирний і не нудотний, у міру солодкий. Запитала, що за крем. Відповідає – з манки... Чесно кажучи, дуже здивувалася – не люблю я манні креми, розколупала торт, розглянула – ніби з манки. Але який смачний! З того часу цей крем завжди роблю. Для будь-яких тортів підходить.
  Отже.
  Варимо манну кашу з 0.5 літра молока, 1 склянку цукру та 4 ст. ложки манки.
  Даємо охолонути до теплого стану, але не довше, щоб каша не застигла суцільним шматком.

• 

  Касту, що остигнула до теплого стану, починаємо збивати міксером, через пару хвилин додаємо масло, поступово, по шматочку. Чим довше збивати, тим смачнішим стає крем. Додати цедру лимона. Можна апельсина – на ваш смак.

• 

  Для коржу з'єднати всі інгредієнти та просто розмішати. Можна додати ванілін або корицю - на ваш смак, або нічого не додавати.

• 

  Якщо здасться густуватим тісто, додайте ще трохи сметани – буквально 0,5 ложки. Я не додавала.

• 

  Виливаємо тісто на лист, застелений пергаментом.
  

• 

  Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.

• 

  Готовий корж викладаємо на рушник, знімаємо пергамент і обережно загортаємо рулет разом із рушником і даємо охолонути.

• 

  Охолоджений рулет розгортаємо, щедро змащуємо кремом.

• 

  Завертаємо.

• 

  Прикрашаємо та ставимо в холодильник, щоб крем застиг – на пару годин чи на ніч.

• 

  Якщо у вас труднощі із загортанням рулетів, розріжте корж на 4 рівні частини і зробіть його у вигляді торта.

• 

  Частуйте!
  Тісто виходить ніжне, а крем легкий.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар