Шоколадний рулет без борошна та цукру

• 

  Білки збити міксером до міцних піків.
  

• 

  По одному додати білки жовтки, збиваючи міксером.

• 

  Змішати какао-порошок, розпушувач та крохмаль.

• 

  У білки частинами додаємо просіяну суміш з какао, щоразу добре і акуратно втручаючи знизу вгору лопаткою або дерев'яною ложкою - НЕ ПРОСТО ПЕРЕМІШУВАТИ!
  Останню порцію я втрутила міксером на мін швидкості

• 

  Отримали таке бісквітне тісто.

• 

  Пергамент ретельно змастити вершковим маслом чи оливковою чи кокосовою – я брала вершкове, силіконовий килимок нічим не змащувати.
  Викладаємо тісто та розрівнюємо.
  Я робила розмір 30х30 см

• 

  Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
  Орієнтуйтесь на духовку.
  Дістаємо готовий корж – НЕ треба згортати його разом із папером – він без борошна, тому чудово згортається. Знімаємо пергамент.
  Остуджуємо.

• 

  Банан дрібно порізати. Додати|добавляти| сир і мед за бажанням, перемішати.

• 

  Згорнути корж з начинкою в рулет - він виходить зовсім невеликий, не товстий.
  Я злегка присипала цукровою пудрою (на прохання чекає дегустації чоловіка).
  їсти можна відразу, можна поставити в холодильник.
  Я частину відрізала відразу, решту прибрала до холодильника.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар