Ванільний рулет з сиром та джемом

• 

  1. Включаємо духовку на t 180 С.
  Збиваємо 2 яйця з щіпкою солі до білого.
  

• 

  2. Додаємо згущене молоко.
  Згущене молоко у мене в пакетиках по 270 г+50 г (50 г додала), воно не густе, я б сказала, рідке. Перемішуємо.
  

• 

  3. Борошно змішуємо з розпушувачем та ваніліном, просіюємо.
  

• 

  4. Потім додаємо суху суміш у яєчну і бажано ще раз просіяти борошняну суміш.
  Збиваємо суміш до гладкої, густої консистенції.
  Тісто буде як на оладки.
  До цього тіста можна додати свіжі цукати або родзинки.

• 

  5. Застилаємо лист (33 * 30) харчовим папером, а краще силіконовим килимком, змащуємо маслом.
  Викладаємо тісто на середину дека, і акуратно, рівномірно розподіляємо по килимку, так щоб за межі килимка тісто (густе) не заходило.
  Ставимо лист у розігріту духовку і випікаємо від 15-20 хвилин.
  Все залежить від висоти вашого бісквіту.
  

• 

  6. Поки випікається бісквіт, приготуємо начинку.
  Протертий через сито сир (у мене він сухуватий, знежирений) змішуємо із джемом.
  

• 

  7. Для швидкості приготування, я змішала сир з джемом столовою ложкою, а потім подрібнила блендером.
  У мене вийшла кремоподібна, ніжна та повітряна маса.
  

• 

  8. Дістаємо приготований бісквіт із печі та змащуємо сирним кремом, потім швидко загортаємо в рулет.

• 

  9. А можна й інакше скласти; розділити на дві частини і скласти, або скласти в три шари, це набагато швидше і простіше.
  Після охолодження рулету нарізаємо його на порції і подаємо до столу на десерт.
  

• 

  Приємного апетиту!
  P.S. У мене лист 33*30, але краще взяти побільше розміром, тому що бісквіт буде добре збільшуватися вгору.
  Застилаєте деко, змащує маслом і розмазує рівномірно тісто тонким шаром по килимку.
  Чим тонший шар, то швидше випікається і легше згортати в рулет.
  Але у кого вийшов високий бісквіт, як у мене, діліть на 2-3 частини, змащуйте сирним кремом та подавайте до столу.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар