Кулінарний рецепт

Пилав із булгуром

Name: Пилав із булгуром
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Булгур 1,3 скл.; Жир 1,2 ст. л.; Кістки 200 г; Кориця 1 шт; М'ясо 400 г; Нут 1,4 скл.; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт

(10 коментарів)

Кухар
Кіра Протосеня

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Турецький плов. Пропоную один із численних різновидів плову по-турецьки з булгуром. Страва не складна у приготуванні з нехитрих інгредієнтів... якщо у вас продається булгур)

Для приготування рецепта пилав із булгуром необхідні ці інгредієнти

Булгур	1,3 скл.
Жир	1,2 ст. л.
Кістки	200 г
Кориця	1 шт
М'ясо	400 г
Нут	1,4 скл.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування пилав із булгуром з фото та порадами

Страву потрібно готувати у відкритому посуді, я використовувала керамічну. підрум'янити кістки та порізане кубиками м'ясо
Потім додати подрібнену цибулю і смажити з м'ясом
Додати нут, кип'ячену воду і гасити до готовності. в кінці гасіння посолити
Видалити кістки. частину м'яса з цибулею відібрати, а до частини, що залишилася додати булгур і гарячої води (не більше склянки), злегка посолити.
Гасити в каструлі без кришки близько 15 хвилин, поки булгур не розм'якшиться, при необхідності додати воду/
Готове блюдо викласти на тарілку, зверху полити розплавленим жиром і покласти раніше відібрані м'ясо та цибулю. посипати корицею.
Ось і все, приємного апетиту!