Кулінарний рецепт

Тістечко "Буше", як у школі

(43 коментарів)

Кухар
Маргарита Гончаренко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Завжди купувала це тістечко у шкільному буфеті-смак дитинства! Тістечко дуже смачне, ніжне, добре просочене, приємної насолоди. Може і є схожі рецепти, але мені не траплялися. Відмінно підійдуть на свято, особливо коду потрібні порційні десерти. Цього року спекла їх до 8 березня!

Для приготування рецепта тістечко "буше", як у школі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Вода (Тепла вода для сиропу)	300 мл
Куряче яйце	5 шт
Молоко згущене	1\2 бан.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Ром	1 ст. л.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "буше", як у школі з фото та порадами

Підготуйте продукти. Яйця холодні. Олія кімнатної температури. Розігрійте духовку до 220 °.
Яйця збивати 5 хвилин
Додати цукор 200г і ванільний цукор. Продовжувати збивати ще кілька хвилин.
Маса повинна побіліти і збільшитися в обсязі.
Додати борошно, що просіює, змішану з розпушувачем.
Вилити тісто на змащений|змазати| маслом|мастилом| пергамент. Розрівняти. Випікати близько 15 хвилин|мінути| до світло-коричневого кольору. Остудити на пергаменті.
Поки остигає бісквіт, приготуємо крем. Я зробила з масляним кремом, можна також використовувати сметанний, заварний і взагалі будь-який ваш улюблений. Смак залежатиме і від вибраного крему теж.
Олію кімнатної температури добре збиваємо.
До добре збитої олії потроху додаємо згущене молоко, збиваємо. Крем готовий.
Приготуємо сироп для просочення. У теплій воді розчинити цукор. Я не люблю дуже солодке просочення, тому додаю 1.5 ст л цукру. Можна додавати до 3 ложок. Додати ром. Я використовувала замість рому ароматизатор "РОМ".
З пласта тіста вирізати формою кола. Залишки підсушити у духовці.
Бісквітні кола занурити в сироп, віджати. Не бійтеся, клеклими вони не будуть. Піднімуться і розпушаться!
Намазати кремом, з'єднати попарно верхівками всередину.
Підсушені залишки перемолоти в блендері в крихту.
Обмазати тістечко кремом з усіх боків і обваляти в крихті.
Найсмачніші тістечка готові! У мене із зазначеної кількості продуктів виходить 6 штук діаметром 9 см.