Новорічна ялинка із заварного тіста

• 

  Нагріти воду, додати масло|мастило| і сіль|соль|, коли вода закипить і масло|мастило| повністю розчиниться, зняти каструльку з вогню і всипати муку|борошно|, що просіює разом з|із| на вогонь і заварити його, готове тісто збирається в одну грудку.
  Дати охолонути до 65"С, я перевіряю рукою, і вмішати по одному яйця.
  Помістити тісто в кулінарний кульок (шприц) з насадкою 0.4-0.5 мм.
  І на пекарському папері намалювати тістом 12 сніжинок, Кожна з яких буде трохи меншою за попередню

• 

  Випікати в духовці при 170"С до готовності, сніжинки повинні бути суші, ніж заварні тістечка, щоб не розмокли від глазурі. Готовим сніжинкам дати добре висохнути, щонайменше 10 годин.
  Глазур:
  До цукрової пудри поступово додати лимонний сік, постійно добре розтираючи. Глазура має бути густа, але добре накладатися на тісто пензликом. Дати глазурі добре висохнути.
  

• 

  Складання:
  Шпажку я помістила у скляний свічник з плоскою восковою свічкою – це буде наша підставка. Можна заздалегідь зробити підставку із мастики, що застигає.
  Надягаємо на шпажку (проколюючи) наші запчастини.
  Якщо відламалася лапа, не засмучуйтесь, її можна прикріпити за допомогою шматочка зубочистки.

• 

  Посипати ялинку кокосовою стружкою та прикрасити карамельними намистами.

• 

  А ось як виглядає ялинка із звичайного заварного тіста без какао, вкрита зеленою глазур'ю.
  Глазур готується так само, але для кольору потрібно додати зелений барвник або як я – хлорофіл з петрушки. Можна додати порошок чаю матчу.

• 

  Сніжинки з тіста для зеленої ялинки без додавання какао.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар