Кулінарний рецепт

Тістечко "Кардинал"

(74 коментарів)

Кухар
Любов Шиптенко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Пригощу вас сьогодні неймовірно смачним тістечком! Готувала чоловікові на день народження. Гості були у захваті! Може, і ви залишитеся задоволені? Частуйтесь!

Погодьтеся, що гарно!

Нарізаємо на шматочки!

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта тістечко "кардинал" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершки	400 мл
Загущувач для вершків	1 пакет.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	3 ст. л.
Полуниця	10 шт
Сіль	1 щіп.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "кардинал" з фото та порадами

Жовтки відокремити від білків.
Збити жовтки з 75гр цукру та молоком у міцну піну.
Додати 60гр борошна та акуратно лопаткою перемішати.
Відставити убік.
Збити білки з щіпкою солі та 75гр цукру до стійких піків. Додати 40гр борошна та акуратно лопаткою перемішати.
Зрізати кінчик біля кулінарного мішечка.
Вставити кулінарний мішечок у високу склянку або фужер
Наповнити кулінарний мішечок Білковим тестом.
Деко простелити пекарським папером.
Нанести смужки білкового тіста, відступаючи один від одного 3 см.
Наповнити кулінарний мішечок Жовтковим тестом і нанести
смужки тіста між білковими смужками. (Заповнюємо всі проміжки)
Випікаємо в розігрітій духовці при 170гр 12 хвилин. Не відходити та стежити за своєю духовкою!
Готову основу остудити на решітці, видалити папір.
Розрізати основу, що остигла, навпіл у довжину.
Збити вершки, додати загусник (у мене полуничний рожевого кольору) і ще раз збити.
Нанести половину крему на основу.
Полуницю нарізати на кружечки, Викладаємо на крем.
Викладаємо половину крему, що залишився, на ягоди.
Прикриваємо начинку другою половиною основи тістечка.
Обмазати боки кремом.