Кулінарний рецепт

Кнафе

Name: Кнафе
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Магріба
Ingredients: Вишня 100 г; Рікотта 250 г; Тісто дріжджове 250 г; Цукрова пудра 100 г

(25 коментарів)

Кухар
Євгенія Борзенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Популярне на МАГРИБАХ насолода. Хочу познайомити з ще одним видом тесту КАДАІФ. У цьому варіанті пиріг СМАЖИВСЯ!! на сковорідці, але можна також і пекти.

Для приготування рецепта кнафе необхідні ці інгредієнти

Вишня (або інших сухофруктів)	100 г
Рікотта	250 г
Тісто дріжджове	250 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування кнафе з фото та порадами

Тісто Кадаїф - це дуже тонкі волоски з тіста, дуже поширені на ближньому сході та арабських країнах, причому наповнювачем може бути що душа забажає, як солодка, фруктова, овочена, так і інша начинка .
Так як у цього тесту 0% жиру, то перед готуванням його обов'язково треба присмажити розтопленим вершковим маслом, полити
Так як у цьому випадку робив з риккотою, то змішаємо з вишнею, цедрою лимона, і до смаку цукровою пудрою,
Ось тут найцікавіше: гарячу сковорідку змастити вершковим маслом як на млинці, викласти половину тіста і дати кілька хвилин просмажити
Тепер кладемо нашу, або ВАШУ, начинку {13 }
Закриваємо другою половиною тесту
Підняти край і подивитися ступінь прожарювання, якщо коричневого кольору, готово, АКУРАТНО!!! перевертаємо на зворотний бік листа або інший придатний девайс
І переміщуємо на сковороду іншою стороною і смажимо до стану БІЛА ГЕЙСА
} Для сиропу 100 гр. цукру, та 100 гр. води + рожева вода, кип'ятити і полити зверху. ВСІ
Зараз почнуться питання – що за тісто, а у нас його НІ, а ВИ шукали? Хто шукає той знайде. Козьма Прутков. сонет № 6
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!
зи:
ще як інший варіант, в духовці та зі збитими вершками, це, повірте, ЩОСЬ.