Кулінарний рецепт

Горіхові брауні

Name: Горіхові брауні
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 130 г; Вершкове масло 180 г; Горіхи грецькі 60 г; Куряче яйце 3 шт; Сода 0,5 ч. л.; Цукор 250 г; Шоколад темний 200 г

(77 коментарів)

Кухар
Валерія Гайда

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Брауні – один із найпопулярніших десертів у США та Канаді. Їх можна зустріти в будь-якому кафе та кондитерській, а любителі домашньої випічки обов'язково печуть їхні будинки. Зазвичай брауні подають до кави, морозива, а американські діти ніколи не відмовляться від молока з брауні. На багатьох американців ці коричневі квадратики діють умиротворююче, нагадуючи про дитинство та домашній затишок. Це типовий зразок сomfort food (ситної, калорійної, домашньої їжі, що викликає ностальгію за минулим та інші світлі почуття). По суті брауні – це щось середнє між багатим шоколадним пирогом та сухим печивом. Ідеальний брауні має суху скоринку та вологу, тягучу начинку. Звучить апетитно? Спробуємо приготувати брауні за всіма правилами.

Рецепт: Ореховые брауни food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта горіхові брауні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	130 г
Вершкове масло	180 г
Горіхи грецькі	60 г
Куряче яйце	3 шт
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	250 г
Шоколад темний	200 г

Покроковий рецепт приготування горіхові брауні з фото та порадами

Підготуємо продукти для наших смачних тістечок.
Шоколад -170 г наламати на шматочки, покласти в миску та поставити на водяну лазню.
До шоколаду додати нарізане шматочками вершкове масло.
Розтопити шоколад із олією до однорідності, помішуючи.
Додати цукор, добре перемішати, зняти ємність із водяної лазні та трохи остудити.
По одному ввести яйця, щоразу помішуючи до однорідності.
Борошно просіяти із содою.
Всипати в шоколадно-яєчну суміш і розмішати.
Шоколад, що залишився, порубати.
Горіхи порубати,
додати|добавляти| в тісто...
та перемішати.
Форму для випікання змастити олією, застелити пергаментом і знову змастити тонким шаром олії.
Викласти тісто у форму та розрівняти.
Випікати в нагрітій до 170 ° C духовці близько 40 хвилин до готовності.
Готові брауні залишити у формі, остудити, а потім накрити плівкою та прибрати на ніч у холодильник. Після цього можна нарізати їх на прямокутники чи ромби.