Тістечка з класичного бісквіту

• 

  Яйця збити на маленькій швидкості хвилини 2, додати цукор, ванілін та щіпку солі. Далі збільшуємо швидкість і збиваємо терпляче хвилин 10-15 до стійкої маси.

• 

  Потім додаємо борошно і акуратно лопаткою перемішуємо. Не бажано використовувати міксер, інакше білки втратять свою повітряну структуру і бісквіт не підніметься. Якщо ви не хочете морочитися з довгим збиванням, можете просто додати розпушувач або гашену соду.
  Тісто виливаємо в змащену форму, ставимо заздалегідь розігріту (за 15 хвилин до випічки) духовку і випікаємо протягом 35 хвилин при температурі 180 градусів. Визначте готовність бісквіту за допомогою зубочистки.

• 

  Ось він наш красень! І в розрізці! (Я випікала в пів порції)

• 

  Приготуємо соус. Молоко, цукор, шоколад і какао з'єднати в каструльці, довести до кипіння і охолонути.

• 

  Бісквіт порізати квадратиками або прямокутниками (залежно від Вашої форми для випічки, у мене вийшли прямокутники). Краї тонко обрізати. Далі обмочуємо краї нашого бісквіту в соусі. Якщо хочете, щоб просочилося більше, можете тримати в соусі секунд по 10. Дайте трохи стекти соусу і потім обваляти всі краї в кокосовій стружці. Наші смачні тістечка готові!

• 

  Можна не обрізати краї біля бісквіту і просто вмочити в соусі і обваляти в кокосовій стружці. Я для прикладу зробила одну тістечку. На лівій фотографії обрізані краї, на правій – не обрізані. На вигляд і смак краще виходять з обрізаними краями. Спробуйте і ви по-різному.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар