Тістечка з безе та вершковим кремом

• 

  Збийте міксером яєчні білки до м'яких пік. Продовжуючи збивати, поступово додайте|добавляйте| цукор. Збивайте до формування твердих пік. Якщо разом із цукром додати до какао білків, вийдуть шоколадні тістечка.

• 

  Розігрійте духовку до 120 С. Застеліть лист папером для випічки. За допомогою кондитерського мішка сформуйте на деку 15 дисків діаметром 7 см (у мене вмістилося лише 12). Масу, що залишилася, викладете на деко смужками.

• 

  Випікайте безе в духовці протягом 1 години, потім вимкніть духовку і залиште в ній безе ще на 1 годину. Я підсушувала безе за мінімальної температури в духовці на середньому рівні. Безе вийшло повітряним та дуже ніжним. Смужки безе поламайте на маленькі шматочки.

• 

  Для крему збийте маскарпоне зі згущеним молоком.

• 

  Отриманим кремом змастіть кожен диск безе. Сформуйте тістечко з трьох дисків безе. Боки обмажте кремом. Прикрасьте тістечка безе і посипте какао. Хочу зауважити, що спечених смужок безе вистачило для прикраси лише 2 тістечка (треба їх більше робити).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар