Заварні кільця з апельсиновим кремом

• 

  Інгредієнти для тесту

• 

  Кладемо в сотейник масло, цукор, сіль, наливаємо воду і все це ставимо на середній вогонь до тих пір, поки масло не розтане.

• 

  Тепер знімаємо з вогню, всипаємо борошно і ретельно розмішуємо. Знову повертаємо на вогонь і помішуємо, поки тісто не почне відставати від стін сотейника, близько 2-3 хвилин.

• 

  Перекладаємо тісто в миску і даємо йому охолонути хвилин 5. Тепер додаємо по одному яйця і добре перемішуємо. Можна використовувати лопатку, міксер, але ручному міксеру буде дуже важко впоратися з цією справою, краще використовувати стаціонарну для цієї справи.

• 

  Ось таке блискуче тісто має вийти. Воно в жодному разі не повинно бути рідким!, тому останнє яйце краще додавати частинами. У кращому випадку воно ледве стікає з лопатки

• 

  Розігріваємо духовку до 200 градусів. Застилаємо лист пергаментним папером. Перекладаємо тісто в мішок кондитерський і відсаджуємо на деко кільця. У мене не було мішка, і я скористалася звичайним поліетиленовим пакетом. Не так і гарно, але нічого. Випікаємо до золотаво-жовтогарячого кольору і готовності, близько 20-25 хвилин, все залежить від вашої духовки.

• 

  Інгредієнти крему. Краще звичайно спочатку приготувати крем, а потім уже тісто.

• 

  Перемішуємо яйця із цукром. Всипаємо борошно, перемішуємо.

• 

  Вливаємо молоко, додаємо цедру та сік апельсина. Ставимо на вогонь і помішуючи варимо наш крем до загусання.

• 

  Ось такі ось кільця)

• 

  Тепер розрізаємо навпіл, наші охолілі кільця і ​​наповнюємо кремом.

• 

  Все!! Посипаємо цукровою пудрою і подаємо з чаєм або кавою)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар