Кулінарний рецепт

Тістечко "Ялинка"

(32 коментарів)

Кухар
Олександра Юрченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

До новорічного столу дуже просте, але ошатне тістечко, яке особливо сподобається діткам! Без великої кількості жирного крему, як може здатися на перший погляд. Частуйтесь!

Для приготування рецепта тістечко "ялинка" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	за смаком
Борошно пшеничне	185 г
Ванільний цукор (Dr. Oetker)	3 ч. л.
Вершки	300 г
Вершкове масло	115 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100 мл
Посипка кондитерська	за смаком
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир сирний	750 г
Тісто листкове	200 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "ялинка" з фото та порадами

Спочатку приготуємо конуси з листкового тіста. Для цього фольгу скласти вчетверо і згорнути кулькою.
Тісто розморозити, нарізати на смужки та тонко розкотити. Обернути кульок смужками внахлест. Змастити жовтком (необов'язково) і випікати при 220 ° С 5-7 хвилин до готовності.
Потім остудити та акуратно зняти з фольги.
Олію кімнатної температури збити з цукром.
Продовжуючи збивати, додати по одному яйця. Потім борошно, розпушувач та молоко. Збити ще раз.
Наповнити форми на 2/3 і випікати при 180 ° С 20-30 хвилин до сухої шпажки. Остудити на ґратах.
Для крему збити холодні вершки, додати цукрову пудру.
Додати ванільний цукор. Я використовую Dr. Otker.
Потім додати сирний сир та збивати близько 5 хвилин.
По столовій ложці крему викласти на кекси, решту крему пофарбувати в зелений колір харчовим барвником.
Конуси з листкового тіста одягаємо на два пальці та намазуємо кремом. Ставимо конуси на кекси.
Потім через насадку "зірочка" відсаджуємо крем на конуси.
Прикрашаємо кондитерською посипкою Dr. Otker.
Можна посипати цукровою пудрою.