Кулінарний рецепт

Тістечко

(65 коментарів)

Кухар
Олена Беспалько

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Є в нашому населеному пункті торговий павільйон солодощів. У 2006-2007 роках коробочками по 2-2,5 кг купувала я сподобався дуже мені пряник. Але потім її возити перестали, пославшись, що її зняли з виробництва. Через певний час під таким же оформленням з'явилася інша випічка, але смак був зовсім не той. Пробувала інші види пряники, були смачні, але від тієї дуже відрізнялися. Нещодавно готувала смачний рецепт випічки, але у мене не всі інгредієнти були в наявності, але це було й неважливо, оскільки не всі члени сім'ї їх люблять у випічці, а одну спецію я поклала, переплутавши назву. АЛЕ! В результаті смак нагадав мені ту саму мою улюблену пряник. Приготувала знову, вже оформивши зовні подібно до того пряника. Тепер можу себе побалувати сама колись дуже улюбленим пряником. Єдина відмінність, що моя пряник повітряніший і ніжніший, як тістечко. Може й комусь із Вас полюбиться.

Для приготування рецепта тістечко необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/3 ч. л.
Борошно пшеничне	3 ст. л.
Ванільний цукор	1/3 ч. л.
Вершкове масло	60 г
Горіх мускатний	1/3 ч. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Коріандр	1/5 ч. л.
Кориця	1/3 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	4 ч. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування тістечко з фото та порадами

Плитку темного шоколаду і вершкове масло розтопити зручним для вас способом, але не кип'ятити.
Сипучі інгредієнти (борошно пшеничне, какао-порошок, розпушувач тіста, ванільний цукор, кориця, мускатний горіх, коріандр та імбир) змішати в одній ємності.
У шоколадно-масляну масу додати яйце куряче. Ретельно перемішати, трохи збиваючи.
Отриману масу з'єднати з сипучою сумішшю і ретельно перемішати до однорідної консистенції.
Викласти тісто в змащену олією форму і випікати в нагрітій духовці до готовності (перевірити лучинкою). У моїй духовці не можна випікати в силіконових формах, тому мені довелося виготовити самій, якщо комусь потрібна порада як, звертайтеся, допоможу обов'язково. Можна просто випікати одним коржем, потім нарізати на порції. Готові напівсферки або прямокутники, квадратики і т. п. (8 шт.) з'єднати кількістю вареного згущеного молока (1 ч. л. з гіркою) попарно, при бажанні прикрасити глазур'ю.
Ось такі тістечка в мене вийшли! Цукор у тісто не кладу зовсім, тому що для нашої родини достатньо солодощі, яку дає шоколад, молоко, що згущує, і глазур. Якщо любите посолодше, то можна додати 3-5 ст. л. цукровий пісок.