Тістечко "Ніжанка"

1. Чотири жовтки збити з цукром (0, 5 скл.), додати розм'якшений маргарин, борошно та соду. Тісто, що вийшло, викласти в змащену маслом форму.
2. Збити в блендері сир, 0, 5 скл. цукру, 2 яйця, сметану, вершкове масло та крохмаль. Додати в сирну суміш ретельно вимиті сухофрукти (курагу та чорнослив можна порізати). Сирно-фруктову суміш викласти на тісто, рівномірно розподілити і відправити в духовку на 40 хвилин при темп. 190 град.
3. Білки збити з малиною у стійку піну і після закінчення зазначеного часу дістати з духовки пиріг, розподілити по ньому "малинову" піну і відправити назад в духовку на 20 хв.
4. Розтопити шоколад і "обкапати" ним готову випічку (я робила це звичайним медичним шприцом: подрібнила шоколад, всипала в шприц і опустила в чашку з теплою водою).
5. Охолодити, нарізати на шматочки і їсти. Смачного!