Бісквітні тістечка з ожиною "Засніжені ялинки"

• 

  Спочатку приготуємо бісквіт. Для цього яйця (3 шт), ділимо на білки та жовтки. Білки збиваємо зі щіпкою солі в міцну піну, поступово додаючи цукор (3/4 склянки).

• 

  У жовтки додаємо ванільний цукор (половину). Розтираємо міксером до білого.

• 

  Білкову та жовткову масу з'єднуємо, акуратно перемішуючи в одному напрямку знизу вгору. Краще це робити ложкою чи лопаткою.

• 

  Борошно змішуємо з розпушувачем і додаємо в тісто. Акуратно заважаємо знизу догори лопаткою.

• 

  Деко застилаємо папером для випічки, змащуємо маслом, викладаємо тісто і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин.

• 

  Знімаємо бісквіт з паперу (гарячим), остуджуємо та вирізаємо ялинки за шаблоном (6 штук).

• 

  Для крему яйце змішуємо з цукром (3 ст. ложки) та ванільним цукром і, постійно збиваючи віночком, нагріваємо на невеликому вогні.

• 

  Варимо, не доводячи до кипіння, до загусання, постійно збиваючи. Остуджуємо.

• 

  Додаємо в остиглий крем розм'якшене масло. Збиваємо.

• 

  До ожини (кілька ягід залишити для прикраси) додаємо цукор, що залишився, розтираємо і варимо на невеликому вогні до загусання, постійно помішуючи.

• 

  Збираємо тістечка. На ялинку наносимо джем.

• 

  Потім крем.

• 

  По три частини їли на тістечко, кожну частину промазуємо джемом та кремом.

• 

  Збиваємо вершки з цукровою пудрою до піків.

• 

  Покриваємо ялинки та прикрашаємо кондитерською посипкою.

• 

  При подачі, кладемо поруч цілі ягоди ожини.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар