Кулінарний рецепт

Тістечко "Святкове"

(80 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

4 місяці тому в нашій родині трапилося диво, з'явилася на світ наша довгоочікувана донечка. На честь цього маленького свята ці смачні тістечка.

Для приготування рецепта тістечко "святкове" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванільний цукор	1/4 ч. л.
Варення (у мене вишневе)	8 ст. л.
Вершки	150 мл
Вершкове масло	180 г
Горіхи	180 г
Куряче яйце	3 шт
Цукор	180 г
Шоколад молочний	50 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "святкове" з фото та порадами

М'яке вершкове масло кімнатної температури, яйця, цукор та ванільний цукор змішуємо до однорідності. Я зробила це міксером на невеликій швидкості
Горіхи подрібнюємо у блендері. Я брала по 60 г мигдалю, лісових та волоських горіхів.
Додаємо до яєчно-масляної суміші додаємо горіхи та просіяне борошно
Замішуємо густе тісто. Забираємо тісто в холодильник на 20-30 хвилин
Тісто можна розділити на три частини та випікати коржі по черзі.
Я взяла лист 49*23 см, застелений пекарським папером і виклала все тісто, розрівнювала ложкою.
Поставила в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.
Ще гарячим розрізала на три коржі, поклала їх один на одного і рівно обрізала краї. Обрізки коржів знадобляться для прикраси.
Нижній корж змащуємо варенням. Мастіть густіше, корж вбере його і тістечко буде смачніше. Накриваємо другим коржем і змащуємо його. Накриваємо третім.
Для ганашу нагріваємо вершки, додаємо шоколад поламаний на шматочки і перемішуємо до однорідної гладкої маси.
Розрізаємо на порційні тістечка. Верх тістечок покриваємо ганашем.
Обрізки коржів подрібнюємо і змішуємо з ганашем, що залишився. Забираємо в холодильник для застигання на 1,5-2 години. Із застиглої маси скачуємо кульки і прикрашаємо ними тістечка. Подаємо охолодженими.