Тарталетки з полуничним ганашем

• 

  Спочатку необхідно зробити тарталетки з пісочно-горіхового тіста:
  для цього змішаємо на столі борошно, що просіює, цукор і мелені горіхи.

• 

  Далі натрьом на тертці вершкове масло. Перетріть пальцями наше тісто до стану хлібних крихт.

• 

  Додамо яйце.

• 

  І замісимо тісто до однорідності. Завернемо в харчову плівку і в холодильник на 1 годину

• 

  Коли тісто охолоне, розкотимо його досить тонко і виріжемо кружечки по наших формах (формочки треба змастити олією). Зверху укладаємо папір для випічки або фольгу та наповнюємо фосоллю.

• 

  Тарталетки випікаються при температурі 180 градусів 15 хвилин до золотистого кольору.

• 

  Ганаш - це шоколадна суміш кремоподібної фактури. Готується дуже легко: трьом на тертці шоколад.

• 

  Вершки доводимо до кипіння та вливаємо, помішуючи в шоколад. Туди ж додаємо полуничне пюре (у мене пюре не було, я додала сироп). Але це все на ваш розсуд: можна додати червоне сухе вино (2 ст. л.) і тоді вийде винний ганаш. Головне, що за текстурою ганаш нагадував крем, але досить рідкий, щоб його можна було влити в тарталетки. Тоді він дуже гарно застигне!

• 

  Розливаємо ганаш по тарталетках та в холодильник на 1 годину.
  Прикрашаємо шоколадом чи ягодами. З ягодами зараз не сезон, тому я прикрасила жувальним мармеладом (діти були в захваті)))
  Радуйте себе та своїх гостей!)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар