Кулінарний рецепт

Шоколадний брауні з сиром

(12 коментарів)

Кухар
Віра Півченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Хочу поділитися з вами своїм рецептом брауні, він відрізняється за технологією приготування від класичного та зовсім без додавання шоколаду. Подивіться може, і вам підійде цей рецепт.

Для приготування рецепта шоколадний брауні з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	90 г
Ванілін	1 ч. л.
Вершкове масло	80 г
Вода (окропу)	120 мл
Журавлина	1 шт
Кава розчинна	0,5 ч. л.
Какао-порошок	30 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир сирний	100 г
Цукор	125 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування шоколадний брауні з сиром з фото та порадами

Какао-порошок, кава і ванілін залити окропом добре перемішати і залишити остигати.
Олія кімнатної температури, яйце (заздалегідь дістаньте що воно було не холодне) і цукровий пісок збити міксером до однорідного стану.
До збитої маси додати борошно, що просіює, з розпушувачем і все ще раз збити міксером.
В отриману масу влити остиглу суміш з какао та кави. Збити все міксером до однорідного стану.
У змащену олією та присипану мукою форму (у мене одноразова форма для кексу 20 х 7 х 6 см) вилити тісто. випікати в духовці за температури 180 градусів 40 хвилин.
Ось так виглядає готовий брауні. Після того, як він трохи охолоне розрізати його на два коржі.
Сирний сир збиваємо з цукровою пудрою і можна промазувати їм коржі.
Промазаний сирним кремом брауні прикрасити зверху цукровою пудрою та ягодами журавлини.
Після того як брауні постоїть 1 годину в прохолодному місці (я стояв на балконі) його можна розрізати на порції і подавати до столу. Смачного.