Кулінарний рецепт

Вівсяно-морквяне печиво

(27 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Просте, корисне, яскраве в плані смаків та ароматів печиво! Такого рецепта не знайшла ніде в інтернеті, тому експеримент вважаю вдалим)) Інгредієнти додавалися на око, пропорції вказані приблизно.

Збити яйця, сіль та цукор. Додати мед та олію, збити. Додати моркву, перемішати. Всипати пластівці, перемішати. Окремо змішати борошно, прянощі, соду та замочений заздалегідь родзинки. Перемішати обидві суміші. Консистенція тесту має бути густою, маса повинна ліниво падати з ложки. За потреби додати борошно. Чайною ложкою викласти на пергамент чи силіконовий килимок. Випікати хвилин 25-30 хвилин|мінути| при 180 градусах. Вийшло близько 20 штук.
Печінка вийшли в міру солодкими, з легкою кислинкою від родзинок. Залежно від смаку можна додати цукор. Дуже ситні, трьома штучками можна цілком замінити перекушування або навіть сніданок, доповнивши склянкою йогурту/кефіру/чаю/кави. Не дуже розсипчасте і зовсім не жирне. Вівсяні пластівці приємно похрумтять, а яскрава морква так і вабить своїм життєрадісним кольором.
Я викладала рецепт кексу, за складом схожий на ці печеньки, але все ж таки вони відрізняються як за текстурою, так і за смаком.
Буду рада, якщо рецепт комусь знадобиться))

Для приготування рецепта вівсяно-морквяне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно цільнозернове	5 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Морква	120 г
Пластівці вівсяні	70 г
Прянощі	1/2 ч. л.
Родзинки	100 г
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	3 ст. л.