Кулінарний рецепт

Сорбе "Ягідний сезон"

(66 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Довгоочікуваний сезон ягід уже розпочався, а в когось скоро почнеться. Пропоную приготувати це найсмачніше та найлегше у приготуванні сорбі. Ягоди можна використовувати будь-які, у мене полуниця. Рецепт із журналу "Школа гастронома".

Смачного!!!

Для приготування рецепта сорбе "ягідний сезон" необхідні ці інгредієнти

Йогурт	600 г
Ківі	1 шт
Полуниця	300 г
Сік лимонний	1 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування сорбе "ягідний сезон" з фото та порадами

Все дуже просто. Полуницю промити (якщо заморожена, повністю розморозити та обсушити), подрібнити у блендері в пюре. Можна протерти через сито.
Перекласти в контейнер, придатний для морозилки (контейнер має бути з кришкою). Додати цукор (у мене коричневий) та лимонний сік.
Збити міксером до майже повного розчинення цукру.
Додати йогурт. В оригіналі рецепту йогурт був натуральний, але я взяла полуничний. У мене 4 ось таких стаканчиків по 150 гр
Змішати масу з йогуртом. Довго збивати тут уже не треба.
Тепер накриваємо кришкою, ставимо в морозилку.
Через 2 години дістаємо та збиваємо міксером (хвилинку). Далі знову у морозилку. І так кожні 2 години, рази 3. Довго, але результат вартий того. Я почала робити сорбе вчора з ранку, а ввечері ми його вже їли.
Ось і все. Якщо сильно заморозилося (морозилки у всіх різні), дати трохи підтанути на нижній полиці холодильника (у мене на верхній, так як морозилка внизу).
Подавати можна просто розклавши по креманках, а можна посипати нарізаним ківі, наприклад, або горішками.