Рулет з овочів та шинки "Французький"

• 

  Очистити овочі. Цибулина у мене була дуже велика, тож узяла половину.

• 

  Картоплю і моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками (в оригінальному рецепті була цибуля шалот і нарізалася досить-таки великими скибочками. На мій смак краще дрібно і звичайна ріпчаста ), зелену цибулю так само дрібно нарізати. Додати 3 яйця, сіль та перець. Все перемішати.
  Взагалі пропорції овочів для кожного можуть бути свої, кому що більше подобається... можна додавати, замінювати та регулювати пропорції під свої уподобання та смаки своїх близьких.

• 

  Суміш із овочів та яєць викладаємо на папір для випічки, формуючи прямокутник. Це буде наша основа для рулету. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

• 

  Поки готується основа, займемося приготуванням соусу. Змішати вершковий сир із зеленню (я брала 2 баночки "Хохланд" із зеленню) і ложкою майонезу. Майонез я додаю виключно для того, щоб соус був не такий густий і зручно було намазати на основу овочевий. Можна замінити натуральним йогуртом чи сметаною.

• 

  Готову основу дістаємо з духовки, трохи даємо охолонути (я прямо на папері перекладаю на стіл і даю постояти буквально 2 – 3 хвилини). Приблизно половину вершкового соусу рівномірно намазуємо на основу.

• 

  На соус викладаємо тонко нарізані скибочки шинки. За бажання можна брати будь-яке улюблене м'ясо, смачно буде і з стегенцем, і з бужениною, тільки потрібно, щоб тонко було нарізано, інакше складно буде згорнути рулет.
  Поверх м'яса викладаємо рівним шаром соус, що залишився.

• 

  Акуратно по довгій стороні згортаємо рулет і укладаємо його швом донизу.

• 

  Зверху посипаємо тертим сиром. Відправляємо назад до духовки на 10 хвилин, щоб сир розплавився.

• 

  Дістаємо рулет із духовки. Їсти краще відразу, поки гарячий.
  

• 

  Дуже апетитний у розрізі і ще краще на смак))) Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар