Кулінарний рецепт

"Торт Натхнення"

(15 коментарів)

Кухар
Марія Бандурка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Прекрасне поєднання солодкого бісквіту, ніжного сметанного желе та желе з соусу брусничного з ягодами журавлини. Дуже смачно...

Для приготування рецепта "торт натхнення" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0.6 скл.
Ванілін	2 г
Желатин	2 пакет.
Журавлина	70 г
Куряче яйце	3 шт
Сметана	350 г
Соус ягідний	200 г
Цукор	1.2 скл.

Покроковий рецепт приготування "торт натхнення" з фото та порадами

Інгредієнти.
Починаємо з приготування бісквіту. Яйця виливаємо у зручну каструлю, щоб їх збити.
Збиваємо їх блендером, поступово висипаючи туди цукор. (0.6 склянки, трохи більше половини склянки)
Збиваємо яйця з цукром у піну, але не таку щільну, як на безе.
Потім додаємо борошно і ще раз збиваємо. І тісто для бісквіту готове.
Змащуємо форму невеликою кількістю вершкового масла.
Виливаємо тісто у форму і ставимо у розігріту духовку приблизно на 15-20 при температурі 200 град. (У мене духовка стара, тому у вас може зайняти менше часу)
І бісквіт готовий. Даємо йому охолонути, і можна приступати до другого шару.
Сметану викладаємо в зручну каструльку і висипаємо цукор, що залишився, додаємо ванілін і все збиваємо.
Збиваємо добре, так, щоб крупинок цукру не відчувалося, коли пробуєш сметану.
Желатин я завжди розводжу в теплій воді. Заливаю його теплою водою, потім даю набухнути хвилин 5 і добре перемішую. 1 пакетик на півсклянки води. Як желатин готовий, додаємо його до сметани, ще раз збиваємо блендером.
Заливаємо сметанне желе поверх бісквіту і прибираємо в холодильник приблизно на 1 годину ... (якщо хочете швидше, то можна в морозилку на хвилин 30-40). І чекаємо, доки застигне другий шар.
Як другий шар застиг... Беремо брусничний соус, викладаємо половину банки в миску, додаємо свіжих журавлин. Розчиняємо другий пакетик желатину.
Виливаємо желатин у наш ягідний соус і добре перемішуємо.
Заливаємо третій шар і ставимо в холодильник ще на 1 годину.
Потім дістаємо торт. І готовий десерт.
Десерт дуже смачний, особливо коли відкушуєш і ягідки починають у бреху ніби вибухати, і з них випливає сік. неповторне відчуття.